martes, 24 de febrero de 2015
martes, 20 de enero de 2015
Cocinas mejoradas demuestran los beneficios potenciales para la salud con menores exposiciones al humo de combustibles sólidos
¿Qué es una
cocina mejorada? ¿Cómo construirla? ¿Basta con su construcción y uso para que
mejoren los indicadores de la salud de los habitantes de las viviendas andinas?
Estas preguntas me asaltaron desde que supe de ellas y los diferentes programas
que existen para su implementación.
Las cocinas
mejoradas son eficientes tecnologías apropiadas, construidas con materiales
sencillos de albañilería local (adobe, barro, pelos de animales, azúcar, sal,
etc.), de muy fácil encendido y manipulación. Una de sus mayores ventajas es
que cuentan con una chimenea que permite la evacuación de los humos fuera del
ambiente donde se cocina.
En China, un
programa nacional de cocinas mejoradas instaló más de 180 millones en hogares
rurales desde principios de 1980, y un estudio de cohorte retrospectivo mostró
que las incidencias de cáncer de pulmón y de EPOC disminuyeron en el tiempo
transcurrido desde su instalación.
Algunas
intervenciones comunitarias que utilizaron cocinas mejoradas lograron evaluar
los beneficios potenciales para la salud con menores exposiciones al humo de
combustibles sólidos. Un ejemplo reciente de tal intervención es la realizada
en México, que demostró en condiciones reales de campo una reducción media de
70,0% de concentraciones de contaminación en el aire interior. En consecuencia,
el uso de una cocina mejorada de biomasa redujo varios marcadores adversos para
la salud en las mujeres, tales como síntomas respiratorios, dolor en los ojos y
dolor de cabeza, incluso después de un corto tiempo de seguimiento.
En Perú, una
investigación financiada en año 2005 por la Organización Panamericana de la
Salud (OPS) orientada a medir el impacto de la reducción del humo en
interiores, en la salud de los pobladores en la sierra peruana, demostró que
los síntomas respiratorios, tales como la reducción de la expectoración y la
tos crónica en las mujeres se relacionaba con las concentraciones de
contaminantes intradomicialiarios, que decrecieron con el uso continuo de las
cocinas mejoradas.
Ante esta
evidencia, y con el propósito de mejorar las condiciones de salud, diversas
instituciones peruanas están promoviendo a gran escala la construcción de
cocinas mejoradas en viviendas de la sierra peruana, imitando cruzadas tales
como la Campaña Medio Millón de Cocinas Mejoradas por un Perú sin humo,
liderados por el Consejo de Ministros, y Programas de Viviendas Rurales
Saludables llevadas a cabo por el Ministerio de Salud y Organizaciones No
Gubernamentales (ONG), iniciadas todas ellas en 2009. A la fecha no se conoce
el impacto de dichas acciones en la reducción de las infecciones respiratorias
agudas (IRAS).
Sin lugar a
dudas, estas tecnologías relativamente sencillas y económicas reducen la
contaminación en interiores y logran duplicar la eficiencia energética de sus
contrapartes "tradicionales". Tal vez por ello sea que los factores
considerados como determinantes en el éxito de estas intervenciones y el uso a
largo plazo de la comunidad impliquen tan sólo interacciones de factores
tecnológicos, de beneficio económico y de infraestructura.
El
reemplazar las cocinas tradicionales por las mejoradas ha sido identificado
como un recurso potencial para reducir el impacto de la contaminación del aire
en la salud humana, aun más cuando el Perú, año tras año registra altos niveles
de IRAS.
Uno de los
objetivos de este blog es compartir con la comunidad científica el resultado de
mis investigaciones, promover el debate y enriquecer mi tesis. Me propongo
someter a la crítica fragmentos importantes de mi teoría. Así que si estás
interesado y te motivas, no dejes de escribirme y enviarme tus opiniones,
criterios o sugerencias. Serán bien recibidas.
Recuerda que puedes seguirme a través de
mi cuenta de Twitter @Sociologaperu
o
buscar mi pagina de Facebook CentroPromotor De Salud Ambiental . También puedes
escribirme a sandrazenaperu@gmail.com
o llenar el formulario que encabeza este blog.
lunes, 12 de enero de 2015
Cuatro mitos falsos sobre el Ébola
Aunque la epidemia del Ébola parezca alejada de América, hoy quiero hablarte sobre esta enfermedad. Conversando con amigos y colegas de trabajo me he percatado cuanto desconocemos sobre ella.
Confieso que hasta yo he dudado en algunas ocasiones en dar una respuesta. Tuve la oportunidad de leer el artículo “Everything you know about Ebola is wrong” de Tara Smith y de allí extraigo algunas ideas que quiero compartir contigo.
El actual
brote de Ébola es único por varias razones. Es la
primera vez que un brote de Ébola atrae el interés internacional de todos los
medios de comunicación, es la primera vez que se detecta en el oeste de África,
es la primera vez que afecta a poblaciones urbanas, es el más extenso de los
habido hasta ahora, y es la primera vez que ha infectado y matado ciudadanos de
otros países. Pero además del interés, desgraciadamente, hay cierta histeria
y exageración.
Te quiero
comentar algunos mitos que circulan sobre esta enfermedad
infecciosa.
Mito nº 1:
el Ébola ha matado a mucha gente
La infección por Ébola es muy seria, con tasas de mortalidad
muy altas, pero la realidad es que no ha habido muchas muertes en total por el
Ébola. Desde que se detectó por primera vez en 1976, el Ébola ha causado
aproximadamente unos 4.000 infectados y 2.400 muertos, lo que supone una media
de 64 muertos por año en 38 años. Por el contrario, la malaria mata más de
600.000 personas al año, cerca de 68 personas por hora!
El Ébola es
exótico, aterrador y un buen reclamo mediático pero no está entre los microbios
asesinos más peligrosos. Si realmente te preocupan las causas de muertes, los
accidentes de coche, la gripe o incluso los rayos en días de tormenta matan más
gente que el Ébola.
Mito nº
2: el Ébola siempre es mortal
Existen
cinco tipos distintos del virus Ébola: Zaire ebolavirus, el más mortífero y el que
está causando el actual brote en África; Sudán ebolavirus, el siguiente en
mortalidad y en frecuencia de brotes; Bundibugyo ebolavirus, del que solo ha
habido un brote en 2007; Taï Forest ebolavirus, con un único caso humano; y Reston ebolavirus.
Los cuatro
primeros son todos de origen africano, y la tasa de mortalidad va desde un 25%
para el ebolavirus Bundibugyo hasta casi el 90% en algunos brotes de Zaire ebolavirus.
Por tanto, no todos los infectados por Ébola mueren.
El
ebolavirus Reston, por ejemplo, no es mortal. Se descubrió en Filipinas y de
ahí se importó a EE.UU. en un cargamento de monos para investigación hasta
Reston (Virginia). Los monos enfermaron y en 1989 se identificó el virus
Reston. Se descubrió que uno de los cuidadores tenía anticuerpos contra el
virus, lo que significaba que había estado expuesto al virus. Sin embargo, no
tuvo síntomas. Desde entonces el ebolavirus Reston se ha encontrado en más
personas e incluso en cerdos en Filipinas, pero ninguna persona ha enfermado.
Mito nº
3: todo el mundo que muere de Ébola sufre horribles hemorragias generalizadas
Influenciados
por espectaculares secuencias de películas como Zona Caliente de Dustin
Hoffman, se cree que la infección por Ébola supone que te licúas por dentro y
sufres hemorragias por todos los orificios de tu
cuerpo. Pero esto no es lo más común. Lo más frecuente es que los pacientes se
encuentren muy débiles y con fiebre alta. Puede haber
sangre en vómitos y diarreas y ocasionalmente en las encías y por la nariz. El
mayor problema es la deshidratación y en algunos casos la administración de
fluidos por vía intravenosa puede ser la diferencia entre la vida y la muerte.
Pero la sangre no se desparrama de la piel de una persona con solo tocarle,
como la película Zona Caliente sugiere.
Mito nº
4: el Ébola proviene de los monos
La película
Estallido, en la que un simpático mono capuchino es el origen de muerte y destrucción,
ha extendido la falsa idea de que el virus proviene de los monos.
Es verdad
que los primeros casos humanos de un brote de Ébola suelen surgir por contacto
con monos infectados, o por consumir carne de animales salvajes, no solo de
monos. Pero los primates no son el origen del virus. De hecho, incluso el
ebolavirus Reston puede enfermar a los monos y los otros virus Ébola son una
de las primeras causas de muerte de chimpancés y gorilas en África central.
En realidad, los primates no humanos sufren por el Ébola mucho más que
nosotros.
Por el
contrario, los murciélagos que comen frutas parecen ser el primer reservorio o
almacén del Ébola. Las personas se pueden infectar del Ébola por comer
murciélagos, o por estar en contacto con superficies o frutas que los murciélagos
hayan contaminado, o a través de otros animales que se han infectado por los
murciélagos y actúan como intermediarios, como los chimpancés o los gorilas.
martes, 6 de enero de 2015
La importancia de tener una cocina mejorada
Empezamos este 2015 con nuevos
sueños, empeños y metas. Yo te propongo que priorices la salud de tu familia. Y
lo más importantes es mejorar la cocina, allí donde más tiempo pasan las
señoras de la casa y los niños más pequeños.
Quiero compartir contigo las
indicaciones del manual para la
construcción de cocinas mejoradas elaborado por la Organización Privada
de Desarrollo, que ha sido implementado de manera exitosa en los departamentos
de Puno, Cusco y Apurímac, Perú.
Este manual está hecho para que
puedas construir una cocina mejorada en tu hogar, lograr construir una cocina
sin humo, más limpia y ordenada, para cuidar y mejorar la salud de tu familia.
Siguiendo procedimientos fáciles de aprender a hacer, usando materiales que hay
en tu zona, con accesorios fáciles de conseguir y de bajo costo.
Es vital que sepas que es muy
importante que:
Conozcas los beneficios de
implementar tecnologías apropiadas para mejorar las condiciones de vida.
Sepas cómo construir una cocina
mejorada aplicando las técnicas y procedimientos paso a paso, usando materiales
de la zona.
Aprendas a usar y mantener
adecuadamente la cocina mejorada.
Promuevas la salud en tu hogar,
mejorando los comportamientos y prácticas saludables, así como reducir los riesgos en contra de la
salud.
¿Conoces la importancia de tener una
cocina mejorada?
Cuando cocinas con tu cocina de
piedras o tullpa, el humo tóxico que respiras causa enfermedades respiratorias,
pulmonares y de la vista. Las que más sufren estas enfermedades son las
señoras, que pasan varias horas cocinando, y sus hijos más pequeños, que siempre
las acompañan.
La cocina mejorada extrae el humo
del ambiente de la cocina hacia afuera y conserva el calor; también te permite
cocinar en una posición más cómoda y ahorrar dinero porque no consume mucha
leña... así ahorras tiempo y dinero.
Acá tienes el link de manual, te
invito a que descargues el libro y compartas esta información con más personas,
para seguir ampliando la experiencia.
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